生クリームは、バットなどに入れて、ラップをかけて冷凍しましょう。
生クリームは、すぐに使えるように、角が立つくらい泡立てて、ラップを敷いたバットなどに、スプーンで１さじずつ、 すくって落とします。
そのまま、上にラップをかけて冷凍します。
凍ったら、冷凍用のパックなどに移して保存します。
凍ったままデコレーションに使えます。
また、アイスコーヒーに浮かべたり、フリーツに添えたりしても。