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オイスターソース
オイスターソースは、カキ油ともいいます。
オイスターソースは、生がきを塩水につけて発酵させたときに出る、みそ状のものの上澄み液で、褐色のとろりとした調味料です。
独得の風味とコクがあって、少量を加えると、料理の味と香りが引き立ちます。
五目野菜炒めなどに入れます。
[ 基本の調味料と使い方 ]
オイスターソースは、カキ油ともいいます。
オイスターソースは、生がきを塩水につけて発酵させたときに出る、みそ状のものの上澄み液で、褐色のとろりとした調味料です。
独得の風味とコクがあって、少量を加えると、料理の味と香りが引き立ちます。
五目野菜炒めなどに入れます。