料理の基本

マロニーは、煮くずれしにくくて、味がつきやすいはるさめです。

下ごしらえが簡単なので、煮物や鍋ものに気軽にプラスできます。

もどし方は、

①　鍋にたっぷりのお湯を沸騰させて、マロニーを入れて、中火で１分ぐらいゆでます。

②　手早くザルにあけて水気をきって、ザルに入れたまま、ボールなどで水にさらしてよく洗い、ザルごと上げて水気を切ります。