そうめんのつゆの作り方は、
しょうゆ 大さじ３ ＋ みりん 大さじ２＋ 水１と１／２カップ ＋ 削りかつお １／２カップ の割合です。
みりんを弱火で煮立ててから、残りの材料を入れて沸騰したらこします。