早く凍らせるために、金属製のバットにのせて冷凍庫に入れます。
完全に凍ったら、バットをはずして、冷凍が完了です。
ぎょうざや生クリームなどは、金属製のバットにラップを敷いて、バットに並べて凍らせます。
凍ってからバットをはずして、冷凍用のパックに入れて保存します。