冷凍したご飯を温めるには、電子レンジが最適。
蒸し器を使うより簡単で、べたつきも抑えます。
ラップをする前に、ご飯の上からお酒を少々。 これがご飯についた冷凍臭さを取り除き、しかもふっくらと仕上げるコツです。 かたくなった冷やご飯も、ひと工夫でおいしくいただけます。 また、冷凍ムラを防ぐために、ご飯は平らに盛って冷凍しましょう。
解凍時間も節約できます。