パプリカは、赤の色づけをするために使います。
甘酸っぱい香りがありますが、辛みはほとんど ありません。 白っぽい料理に使うと効果的です。 サラダやじゃがいも料理、ゆで卵の飾りに使ったりソース、ドレッシングに加えたりします。