たっぷりと作ったおかずは、作りたてのおいしいうちに冷凍しましょう。
加熱調理したものでも、時間がたてば、細菌が増えるなど、いたみの原因になります。
カレーやソース、ご飯など、熱いものは、充分にさましてから冷凍しましょう。
コロッケや餃子は、火を通す前に冷凍したほうが味が落ちません。
コロッケや餃子以外は、火を通してから冷凍しましょう。