さんまは、目がいきいきしているものを選びましょう。
さんまを選ぶときな、全体を見て、
うろこがはがれていないもの。
腹がかたく、弾力があって破れていないもの。
長さが３０㎝以上で幅が広く太っているものを選びましょう。