ごまみその作り方は、
砂糖 大さじ３ ＋ みりん 大さじ１ ＋ 赤みそ 大さじ５ ＋だし １／２カップ ＋ 練りごま 大さじ４ の割合でつくります。
練りごま以外の調味料を加熱して、火を止めてから、ごまを加えます。
ふろふきだいこんなどに使います。