料理の基本

びんや缶、ビニール袋などに入れて、乾燥剤を入れて密閉して、乾燥した場所に置きます。

スペースがあれば、冷蔵庫に入れておくと安心です。

保存できますが、長く置いておくと風味落ちてしまいますので、なるべく少量ずつ買って、早めに使い切りましょう。3ヶ月が目安です。

梅雨の前の時期は、使い切ってしまうか、冷凍しましょう。