お料理の並べ方に必ず守らなければならない”決まり”はありません。
ただ、鮮度や温度で味が大きく左右されるものは箸をつけやすい位置に、時間がたってもあまり変化しないものは奥に・・・ と考えていくといいですよ。
基本は、
左の手前にご飯、右の手前びみそ汁やお吸い物を置きます。
右の奥にはメインとなるおかずを置きます。一尾の魚はカレイ以外なら腹を手前にし、頭を左にして置きます。
左の奥には煮物などの副菜、あいだにはあえものや漬物をおきましょう。