そのままいっしょに煮てダシをとりましょう
味の濃い素朴な煮物に仕上げる場合、かつお節や昆布も素材のひとつとして考えて、そのまま加えて一緒に食べてしまいましょう。
ヨードやカルシウムなど、昆布の栄養をそのままたっぷり取ることができます。