天つゆのおいしさは、だしの割合が決め手です。
天つゆは、だし汁６に対して、みりん１、しょうゆ１が基本です。
天つゆのおいしさは、だしの割合できまってしまいます。だしが濃すぎても、薄すぎてもおいしくなくなってしまいます。
だし汁６：みりん１：しょうゆ１の割合で混ぜてから、ひと煮立ちさせれば、出来上がりです。