料理の基本

カップは平らな場所に置き、目盛りを水平な位置から読んで量ります。

粉類を量る場合は、粉を入れた計量カップの底を、テーブルなど平らな場所にかるく落として表面をならすことを忘れずにしましょう。 ただし、あまり強くすると、粉が詰まって正確な分量が量れなくなるので注意してください。